Een tijdje geleden schreef ik al over de geschiedenis van de cappuccino. Het is dan ook niet meer dan normaal dat ik het ook eens heb over een beroemde koffiepot: de wereldwijd bekende Bialetti. In 2023 bestond het merk 90 jaar. Een extra reden om het eens over de geschiedenis van Bialetti te hebben.
Wat is een Bialetti koffiepot?
Laat me eerst nog even uitleggen wat een Bialetti koffiepot is. Ik gok dat je ze wel herkent van de afbeelding hieronder. Je vindt ze in zowat elke (gespecialiseerde) koffiezaak.
De Bialetti perculator is vooral herkenbaar aan haar vorm en het figuurtje op de pot. Maar ook de bereidwijze van deze zogenaamde ‘koffiemachine’ is vrij uniek. Maar daarover hieronder meer.
Uit welk land komt Bialetti? Waar wordt de Bialetti koffiepot gemaakt?
Je kon het misschien al raden via de naam, maar de Bialetti koffiepot wordt al bijna een eeuw lang in Italië gemaakt door een Italiaans bedrijf.
Bialetti is een op en top Italiaans merk, wat bijdraagt tot de nostalgie van dat bakje koffie dat je ermee zet.
Hoe werkt de Bialetti koffiepot?
Het design van de Bialetti perculator maakt de koffiepot uniek, maar het is niet meteen de makkelijkste of laat staan snelste manier om een bakje koffie te zetten. Dat is dan ook de reden dat Bialetti in 2018 aan de rand van het faillisement stond, onder druk van de koffiemachines die met pads en capsules werken.
Maar hoe zet je koffie met een Bialetti koffiepot? De Italiaan Alfonso Bialetti, die door zijn werk ervaren was met het werken met aluminium, haalde het idee bijna een eeuw geleden van de wasmachine van zijn vrouw. Zijn vrouw gebruikte immers niet een hedendaagse wasmachine, maar een wastobbe waar een ventiel de stoom van het warme water in de tobbe hield. Zo bleef het water en de was warm. Dat systeem vinden we tot op de dag van vandaag terug in de aluminium perculator. Het patent werd door Alfonso in 1933 geregistreerd.
Verwarmen doe je door de perculator op je kookvuur te plaatsen. Dat maakt de Bialetti ook meteen handig om mee te nemen op vakantie.
Bialetti: een koffiepot die blijft
De Bialetti koffiepot is duidelijk een perculator met een geschiedenis. En niet minder dan 90% van de Italianen heeft er thuis eentje staan. Je kan het dus met gemak een cultureel symbool van Italië noemen.
De aluminium perculator heeft wel al enkele malen op het randje van faillisement gestaan, maar kon telkens overleven. Daar heeft het unieke en herkenbare design veel mee te maken.
Zowel jong en oud gaan met de Bialetti aan de slag/ Of het nu is voor een Bialetti moka, tassen, glazen, cappuccino en zeker de espresso, met de Bialetti koffiepot kan je aan de slag!
