Historicus Rob

Hallo, ik ben Rob en schrijf deze geschiedenisblog. Ik ben een historicus en leraar. Met deze geschiedenisblog wil ik mijn passie voor geschiedenis met jullie delen. Veel leesplezier!

  • Geschiedenisblog
  • Gent
  • Lanaken
  • Recensies
  • Shop
  • Over mij
  • Contact

Cappuccino: oorsprong & ontstaan van de naam

Koffie is één van de meest populaire warme dranken ter wereld, waarschijnlijk heb je er zelf al liters van op. Een koffie is echter niet zomaar een koffie. Denk maar aan al die soorten: espresso, latté of…een cappuccino.

De cappuccino is zowat de meest gedronken koffievariant. En terecht, want door haar mildheid is ze toegankelijk voor een groot publiek.

Maar wist je dat de cappuccino een hele geschiedenis heeft? Ik bedoel dan niet alleen maar de ontstaansgeschiedenis van deze koffie, maar ook de oorsprong en ontstaan van de naam cappuccino. Ik leg het alvast graag allemaal voor je uit!

cappuccino oorsprong geschiedenis

Wat is een cappuccino?

Laat me alvast eerst kort uitleggen wat een cappuccino is. De cappuccino is één van de vele koffievarianten die je op restaurant of café kan bestellen.

De cappuccino zoals ze nu geserveerd wordt bestaat uit 3 delen: 1/3 koffie, 1/3 melk en 1/3 melkschuim. Hierdoor is deze koffie minder sterk dan pakweg een espresso, wat een kleine pure koffie is. De melk verdunt immers de koffie en maakt haar minder sterk.

Italië is het koffieland bij uitstek en als we hun regels volgen, dan hoort de cappuccino bij het ontbijt. En enkel en alleen maar bij het ontbijt, volgens de strenge koffieliefhebbers. Bestel dus maar best geen cappuccino in de namiddag of avond als je op vakantie in Italië bent!

Oorsprong van de cappuccino: een rijke afkomst

De cappuccino komt echter niet oorspronkelijk uit Italië, maar uit een ander land dat wel wat ervaring heeft met chocolade, gebak en koffie. Namelijk Oostenrijk.

Naast de chocoladen Mozartkugel, kende de hoofdstad Wenen een rijke traditie met koffiehuizen. Daar kon je een zogenaamde Melange bestellen: een koffie met melk, maar ook met kruiden, suiker en zelf ei. De smaak van onze historische voorouders kan wel eens raar overkomen voor de hedendaagse mens!

De precieze mengeling en hoeveelheid melk in de Melange koffie hing af van de smaak van de klant. Uiteindelijk zouden de Italianen deze mengeling perfectioneren tot de koffie die we tot op de dag van vandaag onze cappuccino noemen. Je kan dus zeggen dat de cappuccino ontstaan is in Wenen, waarschijnlijk al in de 18de eeuw, waarna ze in Italië verder tot een populaire koffie uitgroeide.

cappuccino herkomst betekenis

De oorsprong en ontstaan van naam cappuccino: verklaard

We hadden het voorlopig over de Melange koffie waaruit de cappuccino ontstond. Maar wat is nu de oorsprong en herkomst van de naam cappuccino?

Wel, zoals ik al aanhaalde kon de klant vroeger zelf de hoeveelheid melk bepalen. Dat deed men vaak door het benoemen van de kleur van de koffie die men wou. Zwart is natuurlijk zonder melk, bruin of beige met melk.

De mythe, want een sluitende ontstaansgeschiedenis bestaat er niet, zegt dat men naar de cappuccino verwees met de naam Kapuziner Kaffee. Of vertaald: een Capucijner koffie. Het is deze mythe die ons de geschiedenis doet induiken.

Want de kapucijnen kennen we als de christelijke minderbroeders uit de orde van de fransciscanen, die op het einde van de 15de – begin 16de eeuw gesticht werden. Vanuit Italië zwermden zij uit tot in de Nederlanden, met toestemming verleend door de paus zelf. zij kregen hun naam dan weer van de verwijzing in het Italiaans naar hun typische habijtkap: de cappuccio.

Deze kapucijnen droegen een habijt. Een bruingekleurde habijt. En laat het nu net naar deze habijt zijn waarnaar men verwees om een specifieke Melange koffie te bestellen. De Kapuziner Kaffee, wat later verbasterd werd tot de cappuccino, was dus een koffie met net genoeg melk om de bruine kleur van de kapucijnen habijt te creëren. De herkomst van de naam cappuccino heeft dus een religieus kantje!

kapucijnen cappuccino

Een andere mythe: de Franziskaner koffie

De mythe over de capucijnen wiens habijtkleur de naam aan een koffie verleende is niet het enige verhaal dat over koffie en monniken bestaat. Zo zou men vroeger ook de Franziskaner koffie besteld hebben, die dan weer verwezen naar de Fransiscanen, een andere geloofsorde met een lichter gekleurde habijt.

Besluit: oorsprong en ontstaan van de naam cappuccino

Je zou het nooit gedacht hebben als je een koffie bestelde, maar de naam verwijst dus hoogstwaarschijnlijk naar de kleur van de koffie die leek op de habijt van de kapucijnen minderbroeders.

De oosprong en de naam van de cappuccino is echter volledig duidelijk en bewezen,. Maar het religieuze verhaal van de afkomst en herkomst van de cappuccino naam is wel algemeen aanvaard.

Alvast een leuk weetje om te vertellen tijdens je volgende koffiemomentje met vrienden of familie!

Bron:
Wikipedia
Encyclo
Vandenhout
Pexels
Pexels

Anderen lazen ook:

  • Mijn figuratie voor de emperor film in Gent
    Mijn figuratie voor de emperor film in Gent
  • Machu Picchu - Peru reisverslag (1)
    Machu Picchu - Peru reisverslag (1)
  • De herkomst van de banaan - een geschiedenis
    De herkomst van de banaan - een geschiedenis
  • De Leeuw van Waterloo: alle vragen beantwoord
    De Leeuw van Waterloo: alle vragen beantwoord

Hoeveel mensen delen jouw achternaam in België >

Blijf op de hoogte via mijn nieuwsbrief:

Laatste nieuwe artikels:

Machu Picchu – Peru reisverslag (1)

Mijn bezoek: basiliek van Tongeren

De Leeuw van Waterloo: alle vragen beantwoord

Topics

  • Geschiedenisblog
  • Gent
  • Lanaken
  • Recensies
  • Shop
  • Over mij
  • Contact

Inschrijven nieuwsbrief

Meer lezen:

  • De herkomst van de banaan - een geschiedenis
    De herkomst van de banaan - een geschiedenis
  • Mijn bezoek: basiliek van Tongeren
    Mijn bezoek: basiliek van Tongeren

Navigatie

  • Geschiedenisblog
  • Gent
  • Lanaken
  • Recensies
  • Shop
  • Over mij
  • Contact

Disclaimer:
de advertenties op deze website komen
van derde partijen waaronder:
– Google Adsense
– Daisycon
Historicus Rob is niet verantwoordelijk
voor de inhoud van deze advertenties.

Onderwerpen

5de eeuw 6de eeuw 10de eeuw 12de eeuw 13de eeuw 14de eeuw 15de eeuw 16de eeuw 17de eeuw 18de eeuw 19de eeuw 20ste 20ste eeuw 21ste eeuw Antwerpen België Boekrecensie Ditjes&Datjes Duitsland Europa Film recensie Film review Frankrijk Gellik Gent Gesponsorde content Historicus Kesselt Lanaken Media middeleeuwen museum Nederland Neerharen Onderwijs Op uitnodiging Oudheid prehistorie Reizen Rekem Reviews Smeermaas Tweede Wereldoorlog USA Veldwezelt
Schrijf je hier in voor mijn nieuwsbrief >
Meer weten
Deze website gebruikt cookies om je bezoek te vergemakkelijken & voor marketingdoeleinden. Door verder te surfen ga je akkoord met het gebruik van cookies. Voor meer info mag je me contacteren via de contactpagina. Veel leesplezier!

Aanvaarden & website bezoeken Meer info
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT